以陕西吴堡非物质文化遗产——空心手工挂面为题材的电影《一把挂面》讲述了吴堡县张家山空心手工挂面制作技艺、独有的膳食文化背后的故事。影片通过三代“挂面人”不同的历史命运和跌宕起伏的人生经历，讲述张家山空心手工挂面由生活必需品向商品演化的动人故事。影片以陕北说书、陕北民歌构架故事，以祖孙三代“制作挂面，手艺传承”的剧情为主线，再现了陕北人民勤劳朴实、坚韧不屈的人性美。同时，影片多角度展现了陕北独特的自然风貌、民俗风情和丰富细腻的人情世态，全方位展示了手工挂面传统制作技艺，使这项传统产业焕发新的生机，并将陕北传统文化注入新的内涵。影片中，第一代空心手工挂面传人张家根的一生充满了艰难困苦与命运抗争。在晚年，他回忆起早年以身护井被炸身亡的老伴秀秀，带着深情的怀念，他选择“不吃了”，决意追寻老伴而去。在临终前，他为自己选墓地，打棺材，试寿衣，从容淡定走向另一个世界。而第三代的传承人栓栓则有着不同的观念。他受过系统的高等教育，有知识、有理想、有闯劲。他认为这不仅是家族手工艺传承的问题，他要带动全村的父老乡亲们一起做挂面，趟出一条集体致富的新路子。电影的命运与“一把挂面”息息相关，随着剧情的发展而起伏。电影从2016年初开始筹划，经过8个月的剧本打磨和反复修改，最终在2016年9月19日正式开机。经过一年的后期制作和审核，电影于2017年底完成全部后期制作。在张家山镇高家塄村举行了隆重首映式。除了在故事情节和人物塑造上的出色表现，《一把挂面》还获得了多项荣誉。在2018年荣获第15届世界民族电影节提名奖；在2018年5月8日参加了第71届戛纳电影节并在中国馆展映；在同年7月21日荣获第六届加拿大温哥华国际华语电影节“多元文化奖”。这部电影不仅展现了陕北独特的自然风貌和民俗风情，更通过祖孙三代的挂面人生动地展示了陕北人民勤劳朴实、坚韧不屈的人性美和他们对传统文化的热爱与传承。同时，它也展示了手工挂面传统制作技艺的魅力，使这项传统产业焕发新的生机，并为陕北传统文化注入了新的内涵。
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